La raclette est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite d'origine suisse du canton du Valais. Des fromages à raclette de type pasteurisé sont aujourd'hui fabriqués en France dans les régions d'Auvergne, de Savoie, de Franche-Comté, de Bretagne et dans bien d'autres régions de Suisse.

La raclette est le plat obtenu en raclant une demi-meule de fromage fondue à sa surface par la proximité d'une source de chaleur, ou en faisant fondre le fromage à raclette par d'autres moyens. Agrémentez-la de délicieuses assiettes de charcuterie et de salade verte et vous aurez un plat riche, particulièrement adapté aux journées et soirées après une longue journée de ski au froid.

Nous vous la proposons en deux versions tout aussi goûteuse l'une que l'autre :

  1. Raclette campagnarde

    (raclette, pommes de terre, charcuterie)
  2. Raclette royale

    (raclette, pommes de terre, charcuterie, viande séchée, salade)

Notre but

Vous apporter le meilleur de la Savoie, dans une ambiance familiale et chaleureuse et un cadre de détente convivial en toutes saisons.

Avertissement

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Témoignages

Un bel endroit accueillant. Un cuisine authentique et de très grande qualité. Un service impeccable, humour et sourire compris. On perçoit les les années d'expérience dans ce bel établissement de Bourg-saint-Maurice.

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