La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot).
La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de souris.

Confite et préparée avec toutes les senteurs du thym, cette pièce délicate ravira les amateurs d'agneau à la recherche de saveurs délicates. Accompagnez le tout d'un verre de vin local, avec modération bien sûr !

Notre but

Vous apporter le meilleur de la Savoie, dans une ambiance familiale et chaleureuse et un cadre de détente convivial en toutes saisons.

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Témoignages

Un bel endroit accueillant. Un cuisine authentique et de très grande qualité. Un service impeccable, humour et sourire compris. On perçoit les les années d'expérience dans ce bel établissement de Bourg-saint-Maurice.

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