La raclette est un fromage suisse du Valais fait de lait de vache pressé mais pas cuit. Aujourd'hui le fromage pasteurisé est fait en France en Auvergne, Savoie, Franche-Comte ou en Bretagne
La raclette est produite en fondant une demi-meule près d'une source de chaleur. Servie avec des pommes de terre, de la salade verte ou autres accompagnements, vous obtiendrez un plat riche bien adapté aux déjeuners ou diners qui suivent une dure journée de ski par temps froid.
Nous proposons deux versions de la raclette :
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Campagnarde
(raclette, pommes de terre, jambon, saucisses) -
Royale
(raclette, pommes de terre, jambon, saucisses, viande séchée, salade)
