La tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d'oignons sur lequel on fait fondre le fromage originaire de Haute-Savoie, le reblochon.Le plat savoyard par excellence après une longue course en montagne, été comme hiver.

Bœuf, veau, agneau, canard ou poulet se partagent la vedette de la pierre qui chauffe au centre de la table ! Prédécoupés, marinés et tranchés en lamelles, les morceaux les plus onctueux rôtissent sans perdre ni saveur, ni consistance. Sain et accommodé de mille et un accompagnements (salades, pommes de terre...), ce plat a de quoi ravir ! Une façon simple, originale et assaisonnée de déguster la viande, tout en changeant de l'ordinaire.

Noix de Saint Jacques aux petits légumes maison.